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营养与食品卫生正高卫生高级职称2025冲刺密卷讲解(06.06)

来源: 不凡考网    发布:2025-06-06     [手机版]    
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1. [多选题]腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。

A. 白蛋白
B. 球蛋白
C. 免疫球蛋白
D. 氨基酸
E. 维生素


2. [单选题]劳神过度,临床多见症状是( )

A. 腰酸腿软,精神萎靡
B. 气少力衰,神疲消瘦
C. 心悸、失眠、纳呆、腹胀、便溏
D. 动则心悸,气喘汗出
E. 以上均非


3. [多选题]关于蛋白质互补作用,下列说法正确的是( )

A. 大豆蛋白通常和谷类蛋白互补
B. 适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
C. 蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率
D. 为达到蛋白质互补作用,各种蛋白质必须同时食用
E. 肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足


4. [多选题]以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是

A. 硒
B. 锰
C. 铜
D. 钼
E. 铬


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