1. [单选题]某饭馆和肉类供应方(supplier)于2006年1月签订了一个长期供应鲜肉的合同，由肉类供应方(supplier)每天供应鲜肉200公斤，于2007年11月1日前每天供应的都是猪肉，但是2007年11月1日，肉类供应方(supplier)说猪肉供应紧张，改供牛肉，饭馆不同意，双方协商达不成一致意见，本合同应该（ ）。
A. 由肉类供应方(supplier)供应牛肉
B. 由肉类供应方(supplier)供应猪肉
C. 由双方协商补充协议(supplemental agreement)
D. 按照合同法的规定处理
2. [单选题]按照现行《建设工程施工合同(示范文本)》的工程结算方法，在确认工程款计量结果后（ ）天内，发包人应向承包人支付工程款。
A. 7
B. 14
C. 2l
D. 28
3. [单选题]建设工程合同应当采用（ ）。
A. 书面形式
B. 口头形式
C. 书面形式为原则，口头形式例外
D. 口头形式为原则，书面形式例外
