1. [多选题]适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是
A. 固体样品
B. 挥发性样品
C. 液体样品
D. 不挥发性(fixity)样品
E. 混合固体样品
2. [多选题]实验室测定溶液pH常用的方法为
A. 滴定法
B. 标准缓冲溶液(standard buffer solution)比色法(colorimetry)
C. pH试纸法
D. 玻璃电极法
E. 吉氏比色法(colorimetry)
3. [多选题]水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类:暂时硬度和永久硬度。当含有下列哪些成分时,则水的硬度为永久硬度
A. 硫酸钙
B. 硝酸镁
C. 氯化钙
D. 碳酸钙
E. 重碳酸镁(magnesium carbonate)