关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。

【名词&注释】

添加剂(additive)、抗氧化剂(antioxidant)、白细胞减少(leukopenia)、抗氧化营养素(antioxidant nutrients)、白细胞升高(leukocyte increase)、肝脾肿大(hepatosplenomegaly)、速度快(fast)

[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。

A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质

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举一反三：

[单选题]微波加热的特点包括(　　)。

A. 不节能
B. 加热均匀性好
C. 大量破坏营养
D. 不能灭菌
E. 高温灭菌

[单选题]伤寒患者典型的临床症状为( )。

A. 低热
B. 脉搏加快
C. 玫瑰疹
D. 白细胞升高
E. 肺炎

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