【名词&注释】
皮质醇(cortisol)、乳酸钙(calcium lactate)、致癌物(carcinogen)、高血糖(hyperglycemia)、糖异生(gluconeogenesis)、沉淀物(precipitate)、有利于(beneficial to)、酸牛奶(yogurt)、内源性、变应原性(allergenicity)
[单选题]牛奶中可成为变应原的物质是( )。
A. β-乳球蛋白 B. IgA C. 乳清蛋白 D. IgE E. 乳酸钙