【名词&注释】
代表性(representative)、新鲜度(freshness)、三氯甲烷(chloroform)、二硫化碳、光谱干扰、质量指标(quality index)、结构式(structural formula)、必须有(must have)、受影响、尿蛋白测定(urine protein was tested)
[单选题]双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是
A. pH8.5～9.0
B. pH7.0～8.5
C. pH5.0～6.5
D. pH4.0～5.0
E. pH2.5～4.0
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举一反三：
[单选题]用活性炭管采集工作场所空气中高浓度的苯后，为了提高二硫化碳的解吸效率，可采用的方法是
A. 解吸时提高解吸温度
B. 增加二硫化碳用量，增加振摇和放置时间
C. 降低解吸温度，增加放置时间
D. 增加振摇次数
E. 提高解吸温度，增加放置时间
[单选题]样品在放置期间，待测组分浓度的影响因素是
A. 生物因素
B. 化学因素
C. 生物、化学和物理因素
D. 生物和物理因素
E. 物理因素
[单选题]基体改进剂在原子吸收光谱法中，常用来消除
A. 光谱干扰和电离干扰
B. 光谱干扰和物理干扰
C. 物理干扰和电离干扰
D. 化学干扰和电离干扰
E. 背景吸收和电离干扰
[单选题]测定COD的方法属于
A. 直接滴定法
B. 间接滴定法
C. 返滴定法
D. 置换滴定法
E. 替换滴定法
[单选题]鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是
A. 酸价
B. 氧化价
C. 蛋白质含量
D. 细菌总数
E. 酸度(°T)
[单选题]乙醇和甲醚互为同分异构体，下列事实中，最能说明二者结构不同的是
A. 甲醚比乙醇更能溶于油脂
B. 乙醇可以和金属钠反应放出氢气，甲醚不能
C. 乙醇和浓硫酸混合加热至140℃可得醚
D. 乙醇易溶于水，甲醚难溶于水
E. 甲醚比乙醇更易挥发
[多选题]关于实验室资源，叙述错误的是
A. 人员是实验室资源
B. 血液分析仪是实验室资源
C. 所有实验室设施是实验室资源
D. 血糖检测技术不是实验室资源
E. 尿蛋白测定(urine protein was tested)方法不是实验室资源
[单选题]采样是分析的基础，所采集的水样必须有(must have)代表性，如欲了解河流经过城市是否受影响，必须在城市的
A. 上游设采样点
B. 中游设采样点
C. 下游设采样点
D. 受人类活动不显著的区域设采样点
E. 上、中、下游各设采样点
[单选题]采用全血测定时，采血时应加入一定量的抗凝剂。采集1ml血时，通常加入肝素
A. 0.01～0.05mg
B. 0.01～0.02mg
C. 0.1～0.2mg
D. 0.5～1.0mg
E. 1.0～2.0mg
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