1. [单选题]苦味不受温度影响,可被( )掩盖或中和。
A. 甜味
B. 酸味
C. 咸味
D. 以上都对
2. [单选题]原则提示这样一个道理:学员们第一个学习的要点将是掌握最好的。
A. 重点
B. 动力
C. 适合
D. 温故知新
3. [单选题]下列涉烟违法行为属于烟草专卖行政管理部门(administrative department)管辖的是（）。
A. 无证生产其他烟草专卖品(tobacco monopoly commodities)（烟草）
B. 无证经营外国烟草制品购销业务（烟草）
C. 免税店经营未加贴专门标志的卷烟（烟草）
D. 以上都是
4. [多选题]白助烟调制常出现不利温湿度条件，因此要根据不同的条件采取相应的措施，当外界湿度过高，应( )。
A. 关紧前后左右通风门窗，半开山尖通风口，全开房脚通风洞，加宽绳距，
B. 夜间打开晾房门窗澈散湿、日间关闭门窗
C. 在晾房内生几个木炭小火炉
D. 应密闭晾房门窗，根据晾房情况适当减小竿距与株距，水分较大的烟株放在晾房下层
5. [多选题]香料烟组织结构与质量密切相关,表现为( )。
A. 以组织结构细致、稍细致者质量较好，组织疏松者质量较差
B. 中下部叶组织结构疏松者比稍细致者质量好
C. 上部叶稍细致比细致者香气量多，杂气微，吃味纯净，质量较好
D. 中下部叶组织细致和稍细致者，香气尚足，杂气轻，余味纯净，质量较好，并且两者质量接近
