牛奶中可成为变应原的物质是(　　)。

【名词&注释】

肺结核(pulmonary tuberculosis)、乳酸钙(calcium lactate)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、血脑屏障(blood-brain barrier)、突发性(sudden)、沉淀物(precipitate)、酸牛奶(yogurt)、变应原性(allergenicity)、强致癌物(strong carcinogen)

[单选题]牛奶中可成为变应原的物质是(　　)。

A. β-乳球蛋白
B. IgA
C. 乳清蛋白
D. IgE
E. 乳酸钙

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举一反三：

[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

A. 大麦
B. 燕麦
C. 高纤谷物
D. 青稞
E. 黄豆麸皮

[单选题]肺结核最主要的传播途径为( )。

A. 消化道
B. 呼吸道
C. 血液
D. 血脑屏障
E. 胎盘

[单选题]污染玉米、花生的强致癌物^{(strong carcinogen)}是

A. 假芽胞菌毒素
B. 肠管病毒毒素
C. 亚硝酸盐
D. 黄曲霉毒素
E. 嗜盐杆菌毒素

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