某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自

【名词&注释】

花生油(peanut oil)、肾小管(renal tubular)、呼吸困难(dyspnea)、淡水鱼(freshwater fish)、甲状旁腺素(parathyroid hormone)、重吸收(reabsorption)、主要成分(main components)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、赤霉病麦(wheat infected scab)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[填空题]某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

导致中毒症状最可能的原因是( )。

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举一反三：

[单选题]能够增加肾小管对磷的重吸收的是

A. 雌激素
B. 维生素D
C. 甲状旁腺素
D. 甲状腺素
E. 高血钙

[单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。

A. 禽肉
B. 动物肝脏
C. 豆油
D. 花生油
E. 鱼、贝类

[单选题]植物油的主要成分^{(main components)}是

A. 一酰甘油
B. 二酰甘油
C. 三酰甘油
D. 脂肪酸
E. 甘油

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