【名词&注释】
皮肤病(dermatosis)、矿物质(mineral)、营养不良(malnutrition)、牙周炎(periodontitis)、消化吸收功能(digestion and absorption function)、着丝粒(centromere)、营养需要量(nutritional requirements)、性肝炎(induced hepatitis)、生产经营人员
[单选题]下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是
A. 食物来源不足
B. 消化吸收功能下降
C. 机体代谢增加
D. 机体排出增加
E. 机体需要增加
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举一反三：
[单选题]染色体断裂后不重接则不能形成下列哪种形态学改变
A. 无着丝粒断片
B. 染色体缺失
C. 环状染色体
D. 微核
E. 微小体
[单选题]由两个或以上的指标构成的健康复合指标，考虑了早死、残疾和疾病状况对健康的影响。一人群一定时期内(通常为1年)在目标生存年龄(通常为70岁或出生期望寿命)以内死亡所造成的寿命减少的总人年数指的是
A. 减寿人年数
B. 无残疾期望寿命
C. 活动期望寿命
D. 伤残调整生命年
E. 健康期望寿命
[单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量(nutritional requirements)的患者，应给的营养支持方式为
A. 静脉营养
B. 经口少量进食
C. 胃造瘘
D. 空肠造瘘
E. 直肠营养
[单选题]食品生产经营人员有下列情形之一的，不得参加接触直接入口食品的工作。但除外
A. 患有痢疾
B. 患有伤寒
C. 患有病毒性肝炎(induced hepatitis)
D. 渗出性皮肤病
E. 牙周炎
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