已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、研究成果(research results)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、关系密切、河豚毒素(tetrodotoxin)、发芽马铃薯、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、专家委员会(expert committee)、植物性食物中毒、营养物质。

[填空题]已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少的微量元素称为必需微量元素，它们是构成人体组织、维护生理功能、生化代谢所必需的营养物质。

下列不是微量元素的是

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举一反三：

[单选题]微波加热的特点包括(　　)。

A. 不节能
B. 加热均匀性好
C. 大量破坏营养
D. 不能灭菌
E. 高温灭菌

[单选题]下列食物中毒中属于化学性的是( )。

A. N-亚硝胺
B. 3-硝基丙酸
C. 龙葵素
D. 河豚毒素
E. 单端孢霉烯族化合物

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