
【名词&注释】
生理功能(physiological function)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、免疫系统(immune system)、低蛋白(low protein)、特殊要求(special requirements)、有利于(beneficial to)、供给量、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、微粒体混合功能氧化酶(microsomal mixed function oxidase)、亚油酸含量(linoleic acid content)
[单选题]大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是
A. 棕榈酸
B. 亚油酸
C. 油酸
D. 葵酸
E. 丁酸