【名词&注释】
亚油酸(linoleic acid)、蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、缬氨酸(valine)、γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)、色氨酸(tryptophan)
[单选题]属于贫铁食物的是
A. 大豆
B. 干果
C. 牛奶
D. 蛋黄
E. 肝脏
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举一反三：
[单选题]γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)是
A. 反式不饱和脂肪酸
B. n-3系列脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 单不饱和脂肪酸
E. n-6系列脂肪酸
[单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
A. 缬氨酸(valine)
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 赖氨酸
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