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检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。

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  • 【名词&注释】

    离心机(centrifuge)、医疗机构(medical institutions)、细胞壁(cell wall)、工作经验(work experience)、病原微生物(pathogenic microorganism)、阶段性(stage)、衣原体(trachomatis)、离心分离(centrifugal separation)、卫生防疫站(epidemic prevention station)、国家标准。

  • [填空题]检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。

  • 沙门菌检验国家标准是( )。

  • 查看答案&解析
  • 举一反三:
  • [单选题]下列关于衣原体(trachomatis)的叙述,不正确的是(  )。
  • A. 能通过滤器
    B. 在人工培养基上可生长
    C. 只能在细胞内生长
    D. 革兰染色阴性
    E. 具有细胞壁

  • [单选题]决定引物与模板退火温度的因素是(  )。
  • A. 引物与模板的长度
    B. 引物与模板的GC含量
    C. 模板的长度和GC含量
    D. 引物的长度和GC含量
    E. 模板的长度与引物的GC含量

  • [单选题]检测食品菌落总数的条件不包括(  )。
  • A. 培养温度为37℃
    B. 培养时间为24h±2h
    C. pH7.2~7.4
    D. 选用普通营养琼脂培养基
    E. 有氧环境培养

  • [单选题]在检测医疗机构污水总余氯指标的样品采集时,错误的是
  • A. 所检样品需在医疗机构污水最终排放口处采集
    B. 样品采集后应避免强光
    C. 样品中的悬浮性固体对检测结果没有影响,不用去除
    D. 被测样品的温度应在15~20℃
    E. 如样品温度过低,应现将样品在温水中水浴,使其温度升至要求的温度后,再测定数值

  • [单选题]某村春节后有3名散居儿童在1周内先后突然出现高热、头痛、喷射状呕吐,全身满布皮肤出血点,而且颈项强直明显。为了确定此村出现了流脑暴发,卫生防疫站(epidemic prevention station)采取了患者的血液培养脑膜炎球菌。不符合此标本采集时运送的原则是(  )。
  • A. 注意无菌操作采集标本
    B. 标本要立即送检并保温、保湿
    C. 应在使用抗菌药物之前采集血液
    D. 标本送检中要保持低温和干燥的条件
    E. 采集的血液标本无菌操作接种到增菌肉汤中

  • [单选题]对病原微生物的危害评估,描述不正确的是(  )。
  • A. 危害评估工作应做在开展实验工作之前
    B. 应由有工作经验的人编写危害评估
    C. 要充分考虑到工作人员在实验活动中的风险
    D. 应不定期进行阶段性再评估
    E. 应制定相应的防护措施

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