
【名词&注释】
多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、进一步(further)、原发性醛固酮增多症诊断、脂肪摄入量(fat intake)
[单选题]下列哪种不是富含支链氨基酸的食物( )。
A. 鸡蛋
B. 活鱼
C. 鸭
D. 牛奶
E. 黄豆
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举一反三:
[单选题]进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食( )。
A. 3d
B. 5d
C. 1周
D. 10d
E. 2周
[单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的
A. 5%
B. 7%
C. 10%
D. 15%
E. 20%
[单选题]下列说法中错误的是
A. 基础代谢与体表面积大小成正比
B. 食物热效应的高低与进食速度无关
C. 寒冷时可提高人体基础代谢水平
D. 基础代谢与年龄和性别有关
E. 摄食量越多,能量消耗也越多
[单选题]脂溶性维生素中最易于排出体外的是
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C
[单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是
A. 可引起肠源性青紫症
B. 可导致组织缺氧
C. 亚甲蓝是其特效解毒剂
D. 可导致呼吸衰竭而死亡
E. 中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白
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