【导读】
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1. [多选题]老年人的膳食调整，主要包括
A. 减少能量摄入 B. 增加优质蛋白质摄入 C. 增加脂肪摄入 D. 增加钙摄入 E. 增加维生素摄入
2. [单选题]老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。
A. 质优量少 B. 质优量足且维持氮平衡 C. 以植物蛋白为主 D. 将蛋白质摄入量(protein intake)减少到成年人的一半
