【名词&注释】
活性中心(active center)、老年性痴呆(senile dementia)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、感觉神经(sensory nerve)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、参考答案、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、胃部不适(gastric discomfort)
[多选题]在消化道内,与蛋白质消化有关的酶是
A. 胰蛋白酶
B. 糜蛋白酶
C. 胰淀粉酶
D. 羧基肽酶
E. 核糖核酸酶
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举一反三：
[单选题]酶原没有酶活性的原因是( )
A. 酶原没有糖基化
B. 缺乏辅助因子
C. 活性中心未形成或未暴露
D. 活性中心的二硫键尚未形成
E. 亲水基团太分散
[多选题]老年性痴呆的病因( )。
A. 遗传因素
B. 既往有精神病史
C. 食物中铝含量过多
D. 感觉神经异常
E. 受过重大打击
[单选题]属于嗜盐性细菌的为( )
A. 空肠弯曲菌
B. 霍乱弧菌
C. 铜绿假单胞菌
D. 副溶血弧菌
E. 痢疾杆菌
[多选题]某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和体征：体温升高不明显，发病开始感到胃部不适(gastric discomfort)，恶心，呕吐，腹部胀满，腹痛。以后病情不一，有表现为中毒性肝炎，肝功异常，有表现抽搐，惊厥，昏迷，有表现少尿，无尿，肾功能下降，浮肿。此中毒最先考虑哪些类型食物中毒A、酵米面黄杆菌毒素食物中毒
A. 细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)
B. 有毒植物中毒
C. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
D. 有毒动物中毒
E. 农药中毒
F. 葡萄球菌肠毒素
G. 肉毒梭菌毒素
H. 韦氏梭菌毒素
I. 酵米面黄杆菌毒素
J. 霉菌毒素
K. 二硝基丙酸
L. 酵米面
M. 臭米面
N. 黄米面
O. 玉米面
P. 红薯面
Q. 土豆面
R. 脑型
S. 肝型
T. 肾型
U. 混合型
V. 内分泌疾病
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