【名词&注释】
核黄素(riboflavin)、代表性(representative)、挥发性有机物(volatile organic compounds)、硫胺素(thiamine)、环境条件(environmental condition)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、持续时间(duration)、大同小异、半流体(semifluid)、生产日期(manufacture date)
[填空题]色谱方法的种类很多，并且各类方法的原理、操作也不尽相同，但由不同方法检测得到的色谱图却是大同小异。结合色谱图可了解色谱分析中一些常用术语及相关参数。
指在操作条件下，色谱柱后没有组分流出，仅有纯流动相进入检测器时的流出曲线，称之为
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举一反三：
[多选题]下列哪些是水溶性维生素
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 维生素A
D. 维生素C
E. 维生素K
[单选题]关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？
A. 采样必须注意样品的生产日期(manufacture date)、批号、代表性和均匀性
B. 采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于05kg
C. 液体、半流体(semifluid)饮食品应先混匀后再采样
D. 粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
E. 罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
[单选题]在测定水样中氟化物时，下列不常用的方法是
A. 离子色谱法
B. 茜素锆比色法
C. 离子选择电极法
D. 氟试剂分光光度法
E. 对磺基苯偶氮变色酸锆分光光度法
[单选题]水样的保存，应根据样品的性质、组成和环境条件来选择适宜的保存方法和保存剂。当欲测定水中挥发性有机物时，水样中应加入
A. 硫酸
B. 硝酸
C. 高氯酸
D. 盐酸
E. 氢氧化钠
[单选题]在工作场所空气中粉尘测定中，采样持续时间(duration)为
A. 5～10min
B. ≥10min
C. ≤10min
D. ＞15min
E. ＜15min
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