过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标

【名词&注释】

预处理(pretreatment)、化学品(chemicals)、重氮化(diazotization)、汽车尾气(automobile exhaust)、室内装饰材料(interior decorative materials)、操作过程(operation process)、化学定性分析(qualitative chemical analysis)、室内污染源(indoor pollution sources)

[单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标

A. 酸化
B. 氧化
C. 还原
D. 重氮化
E. 过氧化

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举一反三：

[单选题]化学定性分析^{(qualitative chemical analysis)}对照试验的目的是

A. 检查试剂和试验用水
B. 检查试验用具
C. 检查试剂和反应条件
D. 检查样品预处理
E. 检查操作过程^{(operation process)}

[单选题]下列各项中，不属于室内污染源^{(indoor pollution sources)}的是

A. 室内装饰材料
B. 厨房油烟
C. 室内吸烟
D. 汽车尾气
E. 家用化学品

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