与中枢神经系统损害关系密切的物质是

【名词&注释】

亚硫酸盐(sulfite)、排除法(exclusive method)、乙二胺(ethylenediamine)、重氮化(diazotization)、挥发性(volatile)、碳酸盐(carbonate)、甲基汞(methylmercury)、关系密切、结合态(binding states)、弱酸性条件(weakly acidic condition)

[单选题]与中枢神经系统损害关系密切的物质是

A. 碘
B. 氟
C. 硒
D. 甲基汞^{(methylmercury)}
E. 镉

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举一反三：

[单选题]食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件^{(weakly acidic condition)}下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的

A. 硫酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 亚硝酸盐
D. 硝酸盐
E. 二氧化硫

[多选题]在550℃±5℃时，下述物质中，属于挥发性物质的是

A. 有机物质
B. 碳酸盐
C. 铵盐
D. 硫酸盐
E. 结合态^{(binding states)}水

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