【名词&注释】
谷氨酸钠(sodium glutamate)、蛋氨酸(methionine)、亮氨酸(leucine)、代表性(representative)、缬氨酸(valine)、调味料(condiment)、主要成分(main components)、适用于(suitable for)、必须有(must have)、受影响
[单选题]直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是
A. 80℃
B. 90℃
C. 110℃
D. 95～105℃
E. 120℃
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举一反三：
[单选题]采样是分析的基础，所采集的水样必须有(must have)代表性，如欲了解河流经过城市是否受影响，必须在城市的
A. 上游设采样点
B. 中游设采样点
C. 下游设采样点
D. 受人类活动不显著的区域设采样点
E. 上、中、下游各设采样点
[单选题]味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种氨基酸是
A. 蛋氨酸钠
B. 苏氨酸钠
C. 亮氨酸钠
D. 谷氨酸钠
E. 缬氨酸钠
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