【名词&注释】
生理功能(physiological function)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、胃黏膜上皮细胞(gastric epithelial cell)、基础代谢(basal metabolism)、足厥阴肝经、足阳明胃经(stomach channel of foot-yang ming)、致癌物质(carcinogenic substance)、手阳明大肠经、手太阳小肠经
[单选题]急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物
A. 蛋黄
B. 果汁、果胨、米汤等食物
C. 浓鸡汤
D. 浓鱼汤
E. 牛奶
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举一反三：
[单选题]锌的生理功能是
A. 酶学效应
B. 促进生长发育与组织再生
C. 维持生物膜结构和功能
D. 参与构成味觉素
E. 以上全是
[单选题]在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是
A. 游离镁
B. 镁盐
C. 与酶结合的镁
D. 清蛋白结合的镁
E. 脂质结合的镁
[单选题]低温环境下基础代谢可增加
A. 5％
B. 5％～17％
C. 15％～25％
D. 25％～35％
E. 35％～45％
[单选题]高盐饮食能使其发病危险增加的是
A. 肝癌
B. 食管癌
C. 胃癌
D. 口腔癌
E. 肺癌
[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类
A. 1～3个
B. 3～5个
C. 5～7个
D. 7～10个
E. 3～9个
[单选题]关于猪油的叙述，正确的是
A. 常温下呈液态
B. 被称为油
C. 被称为脂
D. 单不饱和脂肪酸含量高
E. 多不饱和脂肪酸含量高
[多选题]下列经脉中和"唇、口"相联系的有（ ）
A. 足厥阴肝经
B. 手太阳小肠经
C. 足阳明胃经(stomach channel of foot-yang ming)
D. 任脉
E. 手阳明大肠经
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