【导读】
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1. [多选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是
A. 钙
B. 磷
C. 铁
D. 锌
E. 铜
2. [单选题]患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。
A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素B2
D. 维生素B1
E. 维生素D
3. [单选题]下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?
A. 亚硝酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 糖精
D. 柠檬酸
4. [单选题]长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。
A. 乳酸
B. CO2和H2O
C. α-酮酸
D. 乙酰CoA
E. 丙酮酸
