慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。

【名词&注释】

乳酸杆菌(lactobacillus)、乳酸菌(lactic acid bacteria)、生理功能(physiological function)、脱脂奶粉(skim milk powder)、奶制品(milk products)、肾小管(renal tubular)、营养素(nutrient)、最适合(most suitable)、重吸收(reabsorption)、全脂奶粉(whole milk powder)

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。

A. 蒸
B. 炖
C. 烩
D. 炒
E. 煮

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举一反三：

[单选题]乳糖不耐症患者最适合^{(most suitable)}食用下列哪种奶制品(　　)。

A. 全脂奶粉^{(whole milk powder)}
B. 炼乳
C. 还原奶
D. 酸奶
E. 脱脂奶粉

[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是

A. 36.7kJ
B. 16.8kJ
C. 29.3kJ
D. 7.0kcal
E. 9.0kcal

[单选题]维生素D的生理功能除外(　　)。

A. 对骨细胞呈现多种作用
B. 促进小肠钙吸收
C. 促进肾小管对钙、磷的重吸收^{(reabsorption)}
D. 抗氧化作用
E. 调节血钙平衡

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