【名词&注释】
骨骼肌(skeletal muscle)、妊娠期(pregnancy)、木质素(lignin)、有机肥(organic fertilizer)、肝功能(liver function)、谷氨酸脱氢酶(glutamate dehydrogenase)、肾功能(renal function)、葡萄糖耐量试验(glucose tolerance test)、鸟氨酸循环(ornithine cycle)、转氨基作用
[单选题]某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用( )。
A. 氮肥
B. 钾肥
C. 肥
D. 钼肥
E. 有机肥
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举一反三：
[单选题]下列选项中属于可溶性纤维的是
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 木质素
D. 果胶
E. 糖原
[单选题]肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。
A. 氧化脱氨基作用
B. 联合脱氨基作用
C. 鸟氨酸循环(ornithine cycle)
D. 转氨基作用
E. 嘌呤核苷酸循环
[单选题]葡萄糖耐量试验(glucose tolerance test)中的葡萄糖可换用为( )。
A. 100g米饭
B. 75g蔗糖
C. 100g蔗糖
D. 100g面粉制成的馒头
E. 75g面粉制成的馒头
[单选题]通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。
A. 肠屏障功能
B. 肾功能(renal function)
C. 肝功能
D. 神经反射功能
E. 免疫功能
[单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的
A. 1／2以上
B. 1／3以上
C. 1／4以上
D. 1／5以上
E. 1/6以上
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