【名词&注释】
乳酸钙(calcium lactate)、停留时间(residence time)、阻塞性(obstructive)、营养素(nutrient)、沉淀物(precipitate)、酸牛奶(yogurt)、变应原性(allergenicity)、Ⅳ型高脂血症
[单选题]Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 糖类
D. B族维生素
E. 脂溶性维生素
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举一反三：
[单选题]胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。
A. 餐前15分钟
B. 餐前后30分钟
C. 餐后15分钟
D. 餐前后1小时
E. 餐前后10分钟
[单选题]孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。
A. 钙
B. 铁
C. 叶酸
D. 碘
E. 硒
[单选题]牛奶中可成为变应原的物质是( )。
A. β-乳球蛋白
B. IgA
C. 乳清蛋白
D. IgE
E. 乳酸钙
[单选题]每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。
A. 1200
B. 1000
C. 300
D. 100
E. 50
[单选题]慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。
A. 优质蛋白质的含量
B. 维生素C的含量
C. 维生素B的含量
D. 糖类的含量
E. 食物的呼吸商
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