【名词&注释】
慢性阻塞性肺病(chronic obstructive pulmonary disease)、丙烯酰胺(acrylamide)、维生素(vitamin)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、布氏杆菌、热聚合反应(heat polymerization)、烤羊肉串(shish kebab)
[单选题]慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。
A. 优质蛋白质的含量
B. 维生素C的含量
C. 维生素B的含量
D. 糖类的含量
E. 食物的呼吸商