女性，49岁，患慢性肾炎3年，拟检查肾功能。

【名词&注释】

亚硝酸(nitrous acid)、肾功能(renal function)、慢性肾炎(chronic nephritis)、间接地(indirectly)、可食用(an edible)、二巯基丙磺酸钠、抗毒血清(antitoxine)、各种因素(various factors)、砷化物中毒(arsenic poisoning)、卵磷脂-胆固醇酰基转移酶(lecithin cholesterol acyltransferase)

[填空题]女性，49岁，患慢性肾炎3年，拟检查肾功能。

该患者可食用的食物为

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举一反三：

[单选题]砷化物中毒^{(arsenic poisoning)}有效解毒剂( )。

A. 亚硝酸异戊酯
B. 二巯基丙磺酸钠
C. 肉毒多效价抗毒血清^(antitoxine)
D. 美蓝+维生素C+葡萄糖
E. 依地酸二钠钙

[单选题]膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是(　　)。

A. 卵磷脂-胆固醇酰基转移酶^{(lecithin cholesterol acyltransferase)}
B. HMG-CoA还原酶
C. HMG-CoA合成酶
D. 脂蛋白酯酶
E. 以上都不是

[单选题]营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中，“知、信、行”指的是(　　)。

A. 知识-信息-行为
B. 知识-信仰-行为
C. 知识-态度-行为
D. 知道-信息-行为
E. 知识-态度-行业

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