下列食物中毒中属于化学性的是( )。

【名词&注释】

奶制品(milk products)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、血脑屏障(blood-brain barrier)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、白介素-1(interleukin-1)、吞噬细胞(phagocyte)、河豚毒素(tetrodotoxin)、化学性(chemical)、发芽马铃薯、植物性食物中毒

[单选题]下列食物中毒中属于化学性^(chemical)的是( )。

A. N-亚硝胺
B. 3-硝基丙酸
C. 龙葵素
D. 河豚毒素^{(tetrodotoxin)}
E. 单端孢霉烯族化合物

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举一反三：

[单选题]分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。

A. B淋巴细胞
B. T淋巴细胞
C. 粒细胞
D. 大吞噬细胞
E. 肥大细胞

[单选题]肺结核最主要的传播途径为( )。

A. 消化道
B. 呼吸道
C. 血液
D. 血脑屏障
E. 胎盘

[单选题]为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为(　　)。

A. 牛、羊、猪肉类
B. 蔬菜水果类
C. 谷薯类
D. 大豆及其制品
E. 奶制品

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