膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（　　）。

【名词&注释】

核黄素(riboflavin)、有机磷(organophosphorus)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、胆碱酯酶(cholinesterase)、潜伏期(latency)、植物性食物(plant food)、胆碱能神经(cholinergic nerve)、中枢神经(central nervous)、糖苷键(glycosidic bond)、暗适应(dark adaptation)

[单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键^{(glycosidic bond)}（　　）。

A. 大于1个
B. 等于2个
C. 大于2个
D. 等于3个
E. 大于3个

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举一反三：

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。

A. 牛奶、大豆
B. 米面、杂粮
C. 蔬菜水果
D. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
E. 鸡肉、牛肉

[单选题]下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。

A. 可抑制体内胆碱酯酶活性
B. 导致胆碱能神经^{(cholinergic nerve)}兴奋
C. 可由误食引起
D. 潜伏期短
E. 抑制中枢神经^{(central nervous)}

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