肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。

【名词&注释】

溶解度(solubility)、柠檬酸(citric acid)、外毒素(exotoxin)、有机磷(organophosphorus)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、食物中毒(food poisoning)、长江流域(yangtze river basin)、胃肠道(gastrointestinal)、拟除虫菊酯类(synthetic pyrethroid insecticide)、黄曲霉污染

[填空题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。

易被肉毒梭菌污染的食品主要是(　　)。

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。

A. 黄曲霉毒素
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类^{(synthetic pyrethroid insecticide)}
D. 有机氯
E. 单端孢霉烯族化合物

[单选题]下列哪种物质有利于钙的吸收

A. 乳糖
B. 草酸
C. 柠檬酸
D. 磷酸盐
E. 果胶

[单选题]关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是(　　)。

A. 不耐热
B. 在酸性环境中易破坏
C. 属于肝脏毒
D. 主要污染干燥、冷藏食品
E. 耐碱

[单选题]维生素C在下列哪种环境中极易氧化

A. 中性
B. 酸性
C. 碱性
D. 缺氧
E. 乙醇中

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/n93y6z.html