【名词&注释】
谷氨酸钠(sodium glutamate)、分子结构(molecular structure)、标准溶液(standard solution)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、化学物质(chemicals)、化学式(chemical formula)、暗视野显微镜(darkfield microscope)、不饱和(unsaturated)、饱和碳原子(saturated carbon)、不对称碳原子(asymmetric carbon atom)
[单选题]暗视野显微镜(darkfield microscope)使用的载玻片厚度不得超过
A. 1.0mm
B. 1.5mm
C. 2.0mm
D. 2.5mm
E. 1.7mm
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举一反三：
[单选题]湖泊水的采集时间和频率通常为
A. 每月采样1次
B. 每3个月采样1次
C. 每半年采样1次
D. 1年采样1次
E. 丰水期、枯水期各采样1次
[单选题]某一化学物质若可以直接配制标准溶液或作为标定标准溶液的物质，不必具备下列哪种条件
A. 物质的纯度要高
B. 物质的组成要与化学式完全相符
C. 性质稳定
D. 具有较大的摩尔质量
E. 具有氧化还原性质
[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质中，加硫酸钾的作用是
A. 脱水
B. 作催化剂
C. 抑制反应
D. 提高反应温度
E. 促进氧化
[单选题]测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中某种碳原子具有旋转偏光振动平面的能力，该碳原子为
A. 对称碳原子
B. 饱和碳原子(saturated carbon)
C. 氧结合碳原子
D. 不饱和(unsaturated)碳原子
E. 不对称碳原子(asymmetric carbon atom)
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