【名词&注释】
亚油酸(linoleic acid)、蛋氨酸(methionine)、脂肪肝(fatty liver)、植物油(vegetable oil)、卵磷脂(lecithin)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)
[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是
A. 胆碱
B. 中链甘油三酯
C. 氨
D. 葡萄糖
E. 亚油酸
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举一反三：
[单选题]外科手术前的营养通常不包括（ ）。
A. 纠正蛋白质营养不良(protein malnutrition)
B. 术前8h禁食
C. 留置鼻胃管
D. 纠正水、电解质紊乱
E. 清除胃内食物
[单选题]含3个氨基酸残基的肽称为
A. 肽
B. 二肽
C. 三肽
D. 寡肽
E. 多肽
[单选题]维生素E含量最多的食品是
A. 植物油
B. 猪油
C. 绿叶蔬菜
D. 牛奶
E. 动物肝脏
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