中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄

【名词&注释】

饮用水(drinking water)、需要量(requirement)、单加氧酶(monooxygenase)、胃肠功能紊乱(gastrointestinal dysfunction)、进一步(further)、绝大多数(most)、适用于(suitable for)、忽略不计、膳食营养素参考摄入量、葡萄糖6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)

[填空题]中国营养学会2000年10月制定的适用于^{(suitable for)}各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，

传统使用的RDAS具体相当于(　　)。

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举一反三：

[单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。

A. 全天食物含钠量不超过1000mg
B. 禁用含碱食物
C. 禁用酱油
D. 禁用酱菜
E. 饮用水忽略不计

[单选题]与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是(　　)。

A. 视黄醇
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 维生素C

[单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱，其可能原因是(　　)。

A. 食物中含有苯胺
B. 食物中含有高脂肪
C. 红细胞中缺少单加氧酶
D. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶^{(glucose-6-phosphatase)}
E. 食物中含有酪胺

[单选题]常用物理保藏方法不包括(　　)。

A. 冷却保藏
B. 辐照保藏
C. 冻结保藏
D. 高压保藏
E. 液熏法

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