食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

【名词&注释】

需要量(requirement)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、氯离子(chloride ion)、矿物质(mineral)、外科病人(surgical patients)、营养素(nutrient)、钠离子(sodium ion)、肾小球(glomerular)

[单选题]食品强化中所添加的营养素^(nutrient)称为强化剂，下列属于强化剂的是

A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物

举一反三：

[单选题]正常情况下，肾小球^(glomerular)滤液中(　　)。

A. 无钠离子^{(sodium ion)}
B. 无钾离子
C. 无细胞和血浆蛋白
D. 无氯离子
E. 无心房肽

[单选题]长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平(　　)。

A. 97％～98％
B. 50％
C. 几乎所有
D. 70％
E. 75％

[单选题]外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为(　　)。

A. 1:10
B. 1:50
C. 1:100
D. 1:150
E. 1:300

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