下列属于抗脂肪肝物质的是( )。

【名词&注释】

脂肪肝(fatty liver)、卵磷脂(lecithin)、乳制品(dairy products)、奶制品(milk products)、外科病人(surgical patients)、调味品(condiment)、营养素(nutrient)、豆制品(bean products)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、蛋白质营养状况(protein nutritional status)

[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是( )。

A. 胆碱
B. 中链甘油三酯
C. 氨
D. 葡萄糖
E. 亚油酸

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况^{(protein nutritional status)}。中度以上蛋白质营养不良^{(protein malnutrition)}的外科病人，EAA与NEAA的比值为(　　)。

A. ＜2.2
B. ＜1.8
C. ＞2.2
D. ＞1.8
E. 1

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物

[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。

A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素^(nutrient)
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/lnw4k0.html