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需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是(  )。

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  • 【名词&注释】

    溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、肌红蛋白(myoglobin)、肉制品(meat products)、亚硝胺(nitrosamine)、河豚毒素(tetrodotoxin)、有效地(effectively)、致癌物质(carcinogenic substance)、肠道益生菌、蛋白质摄入量(protein intake)

  • [单选题]需要严格限制蛋白质摄入量(protein intake)的疾病是(  )。

  • A. 伤寒
    B. 肝硬化
    C. 脂肪肝
    D. 肝性脑病
    E. 溃疡性结肠炎

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  • 举一反三:
  • [单选题]以下哪项不属于食品污染物范畴(  )。
  • A. 微生物
    B. 重金属
    C. 寄生虫
    D. 食品添加剂
    E. 河豚毒素

  • [单选题]儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是
  • A. 蛋白质和热能
    B. 钙
    C. 维生素D
    D. 锌
    E. 维生素B1

  • [单选题]维生素E的防癌功能不包括( )。
  • A. 在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸
    B. 作为抗氧化剂对抗癌症导致的自由基反应
    C. 刺激抑癌基因p53的表达
    D. 抑制N-亚硝基化合物在体内合成
    E. 在清除自由基方面与硒协同作用

  • [单选题]降低体脂效果最明显的体力活动为(  )。
  • A. 短跑
    B. 举重
    C. 游泳
    D. 柔道
    E. 跳高

  • [单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是(  )。
  • A. 维生素A
    B. 维生素C
    C. 维生素B1
    D. 维生素B6
    E. 叶酸

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