【名词&注释】
技术规范(technical specification)、高锰酸钾(potassium permanganate)、磷酸氢钙(calcium hydrogen phosphate)、相同之处(same places)、不同之处、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、食品卫生法律、动物性食物(animal foods)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、植物性食物中毒
[单选题]测定二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法和甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法，这两种方法的相同之处是
A. 显色原理
B. 吸收液配制
C. 显色时间
D. 采样时温度控制
E. 空白值的吸光度
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]食品卫生标准是
A. 对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范
B. 食品卫生法
C. 食品卫生法律、法规和规章
D. 食品良好生产规范
E. 食品危害分析关键控制点
[单选题]用石墨炉原子吸收光谱法测得尿铅浓度为100μg/L，同时，用比色法测得尿中肌酐浓度为2.0μg/L。用肌酐校正的尿铅浓度是
A. 30μg/g
B. 40μg/g
C. 50μg/g
D. 60μg/g
E. 70μg/g
[单选题]处理无机酸废液时，要向废酸中加入
A. 碳酸氢钠或氢氧化钙
B. 苛性钠
C. 大量水
D. 氨水
E. 高锰酸钾
[单选题]在葡萄糖酸钙、碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙中，含钙量最多的钙盐是
A. 葡萄糖酸钙
B. 柠檬酸钙
C. 碳酸钙
D. 磷酸氢钙
E. 乳酸钙
[单选题]误食毒鼠强造成的食物中毒属于
A. 细菌性食物中毒
B. 真菌性食物中毒
C. 植物性食物中毒
D. 动物性食物(animal foods)中毒
E. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
[单选题]离子交换水除去的水中物质是
A. 多种离子
B. 氟
C. 所有无机物
D. 有机物
E. 氨
[单选题]配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时，除去酒精所要求的条件是
A. 酸性
B. 弱酸性
C. 强酸性
D. 水浴加热
E. 中性
[多选题]环境空气样品与水质、食品等样品的不同之处是
A. 样品流动性大
B. 污染物种类多
C. 不同时间浓度不同
D. 浓度很低
E. 浓度很高
[单选题]对维生素C理化性质的叙述，错误的是
A. 为无色结晶
B. 易溶于水
C. 是抗氧化剂
D. 溶于大多数有机溶剂
E. 有强还原性
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/l9l85y.html
