【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、雌激素(estrogen)、类固醇激素(steroid hormone)、毒鼠强(tetramine)、生殖器(genital)、糊粉层(aleurone layer)
[单选题]谷类种子中( )含维生素E较多。
A. 谷皮
B. 糊粉层(aleurone layer)
C. 胚乳
D. 谷胚
E. 胚芽
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举一反三：
[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。
A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D
E. 胃泌素
[单选题]毒鼠强的靶器官是( )。
A. 血液
B. 肾脏
C. 生殖器(genital)
D. 神经
E. 肝脏
[单选题]谷类食品中较难消化的成分是( )。
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 直链淀粉
D. 支链淀粉
E. 磷酸
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