【名词&注释】
消化率(digestibility)、发病率、治愈率(cure rate)、人类致癌物、遗传病分析、多因子遗传病(multifactorial inherited disease)、必须有(must have)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、食源性传染病、流行病学调查研究(epidemiological study)
[单选题]确证的人类致癌物必须有(must have)
A. 人类流行病学及动物致癌实验方面充分的证据
B. 经动物试验及流行病学调查，并有一定的线索
C. 充分流行病学调查研究(epidemiological study)的结果
D. 已建立了动物模型
E. 以上都正确
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举一反三：
[多选题]食源性传染病的特点是
A. 季节性
B. 具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
C. 具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程
D. 病程短、发病率高、死亡率高、预后不良
E. 易感人群以老人为主
[单选题]评价治疗措施效果的主要指标是
A. 有效率、治愈率、生存率
B. 有效率、续发率、标化率
C. 治愈率、引入率、失访率
D. 有效率、续发率、标化率
E. 失访率、生存率、引入率
[单选题]遗传度用于
A. 通径分析
B. 连锁分析
C. 单基因遗传病分析
D. 多因子遗传病分析
E. 分离分析
[单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的公式×100表示的是
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率
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