可疑食品中菌落总数的计数应选择(　　)。

【名词&注释】

悬浮物(suspended matter)、庆大霉素(gentamicin)、医疗机构(medical institutions)、琼脂糖(agarose)、双螺旋结构(double helix structure)、军团菌(legionella)、遗传物质(genetic material)、离心分离(centrifugal separation)、巧克力平板(chocolate plate)、序列改变(permute)

[单选题]可疑食品中菌落总数的计数应选择(　　)。

A. Baird-Parker平板
B. MYP平板
C. MMA平板
D. 血平板
E. 营养琼脂平板

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举一反三：

[单选题]志贺毒素的哪种生物活性可以解释感染该细菌后早期出现水样腹泻？(　　)

A. 神经毒性
B. 细胞毒性
C. 肠毒性
D. 以上都是
E. 以上都不是

[单选题]有关细菌遗传的描述，哪项是错误的

A. 质粒在细菌中可多拷贝存在
B. 质粒为环状双螺旋结构
C. 突变不一定是DNA上核苷酸序列的改变
D. 小质粒一般属于非接合性质粒
E. 个别碱基的突变称为点突变

[单选题]检测医疗机构污泥的蛔虫卵时，样品中加入3%的盐酸溶液保存，是为了

A. 防腐
B. 去除余氯
C. 调节pH
D. 去除杂质
E. 防止微生物繁殖和蛔虫卵的发育

[单选题]PAGE指下列哪一种电泳？(　　)

A. 火箭电泳
B. 琼脂糖扩散
C. 脉冲电场凝胶电泳
D. 琼脂糖凝胶电泳
E. 聚丙烯酰胺凝胶电泳

[单选题]下列何种培养基适合军团菌培养(　　)。

A. 庆大霉素培养基
B. BCYE琼脂培养基
C. 巧克力平板^{(chocolate plate)}
D. PPLO培养基
E. Korthof培养基

[单选题]麦康凯(MacConKey)琼脂培养基适于培养什么细菌(　　)。

A. 分离培养鼠疫杆菌
B. 培养布鲁司杆菌
C. 白喉杆菌
D. 肠道菌的分离培养
E. 百日咳杆菌

[单选题]在检测医疗机构污水总余氯指标的样品采集时，错误的是

A. 所检样品需在医疗机构污水最终排放口处采集
B. 样品采集后应避免强光
C. 样品中的悬浮性固体对检测结果没有影响，不用去除
D. 被测样品的温度应在15～20℃
E. 如样品温度过低，应现将样品在温水中水浴，使其温度升至要求的温度后，再测定数值

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