【名词&注释】
谷胱甘肽(glutathione)、生物转化、模板合成(template synthesis)、公共场所(public places)、基本要求(basic requirements)、外源性(exogenous)、水解反应(hydrolysis)、空气微生物采样器(air microorganism sampler)、免疫系统。、国家标准。
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
培养基的制备和质量控制规定标准是
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举一反三：
[单选题]新传染病或我国尚未发现的传染病发生或传入，并有扩散趋势，或发现我国已消灭的传染病重新流行。此类突发公共卫生事件属于( )。
A. 特别重大(Ⅰ级)
B. 重大(Ⅱ级)
C. 较大(Ⅲ级)
D. 一般(IV级)
E. 普通(V级)
[单选题]下列哪个代谢反应为I相反应
A. 葡萄糖醛酸结合反应
B. 氧化反应
C. 谷胱甘肽结合反应
D. 甲基化反应
E. 乙酰化反应
[单选题]超声波清洗仪所用的清洗液应( )。
A. 与塑料不发生反应
B. 与玻璃不发生反应
C. 与不锈钢不发生反应
D. 与橡胶不发生反应
E. 与陶瓷不发生反应
[单选题]由于DNA聚合酶不能以RNA为模板合成cDNA，所以不能对RNA病毒核酸进行直接PCR。首先必须提取病毒RNA。提取病毒RNA时，要注意避免RNA酶对病毒RNA的降解作用。为此，所用的试剂和用品均需要进行无RNA酶处理，RNA酶有外源性和内源性两种，防止内源RNA酶的污染可以通过下列哪个步骤
A. 高压灭菌
B. 加入RNA酶抑制剂
C. 抑制外源性RNA酶
D. 烘烤
E. 使用一次性塑料器材
[单选题]采用撞击式空气微生物采样器(air microorganism sampler)对公共场所空气中细菌进行检测时，仪器的捕获率需要达到
A. 75%以上
B. 80%以上
C. 85%以上
D. 90%以上
E. 95%以上
[单选题]不属于外周围免疫器官的是
A. 骨髓
B. 脾脏
C. 淋巴结
D. 扁桃体
E. 黏膜免疫系统
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