【名词&注释】
致癌性(carcinogenicity)、食管癌(esophageal carcinoma)、污染物(pollutants)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、血脑屏障(blood-brain barrier)、血尿酸(serum uric acid)、甲基汞(methylmercury)、能力差(poor ability)、消化管疾病(digestive diseases)
[填空题]男性，40岁，司机，肥胖，患痛风2年，出院后现无临床症状，血尿酸仍高，已上班。
该病人适宜的热量供给标准是（ ）。
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举一反三：
[单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
A. N-亚硝基化合物
B. 杂环胺化合物
C. 黄曲霉毒素
D. 甲基汞(methylmercury)
E. 有机氯
[单选题]消化能力差(poor ability)、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病(digestive diseases)、老人和幼儿适合
A. 普通膳食
B. 软食
C. 半流食
D. 流食
E. 要素膳
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