【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、营养物质(nutrient)、苏氨酸(threonine)、亮氨酸(leucine)、尿蛋白(urine protein)、血脑屏障(blood-brain barrier)、肌纤维(muscle fiber)、丝氨酸(serine)、酸中毒(acidosis)、脑细胞(brain cells)
[单选题]血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。
A. 极低密度脂蛋白
B. 乳糜微粒
C. 前白蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白
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举一反三：
[单选题]能引起神经型毒蕈中毒的是( )。
A. 黑伞蕈属
B. 鹿花蕈
C. 橘黄裸伞
D. 褐鳞小伞
E. 毒伞属蕈
[单选题]糖尿病患者发生酮症酸中毒(acidosis)时，血浆中浓度降低的氨基酸是
A. 甘氨酸
B. 丙氨酸
C. 亮氨酸
D. 苏氨酸
E. 丝氨酸(serine)
[单选题]完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。
A. 肌纤维(muscle fiber)
B. 红细胞
C. 白细胞
D. 脑细胞(brain cells)
E. 神经细胞
[单选题]急性肾小球肾炎临床表现包括( )。
A. 几乎全部患者均有蛋白尿，尿蛋白量在0.5～3.5g/d
B. 出现多尿
C. 血尿的定义是5个红细胞每高倍镜视野
D. 起病急，伴有下肢水肿的“肾性面容”
E. 体内水潴留超过1000ml时，可出现凹陷性水肿
[单选题]下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用( )。
A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 小米
E. 高粱
[单选题]牛奶中含量相对较少的矿物质是
A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 钠
E. 铁
[单选题]目前评价营养状况最常用的方法之一，WHO和我国都有划分标准的是
A. 理想体重
B. 体质指数
C. 年龄别体重、年龄别身高和身高别体重
D. 皮褶厚度
E. 上臂围和上臂肌围
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