【名词&注释】
鼻咽癌(nasopharyngeal carcinoma)、结肠癌(colon cancer)、慢性病(chronic disease)、危险性(risk)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、肿瘤发生(tumorigenesis)、血尿酸(serum uric acid)、能力差(poor ability)、消化管疾病(digestive diseases)、清洁卫生(cleaning and health)
[填空题]男性，40岁，司机，肥胖，患痛风2年，出院后现无临床症状，血尿酸(serum uric acid)仍高，已上班。
蛋白质供给标准是（ ）。
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举一反三：
[单选题]氰苷含量最多的是
A. 桃仁
B. 甜杏仁
C. 木薯
D. 苦杏仁
E. 李仁
[单选题]黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是
A. 胃癌
B. 肝癌
C. 鼻咽癌
D. 乳腺癌
E. 结肠癌
[单选题]消化能力差(poor ability)、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病(digestive diseases)、老人和幼儿适合
A. 普通膳食
B. 软食
C. 半流食
D. 流食
E. 要素膳
[单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是
A. 食物多样、谷类为主
B. 多吃蔬菜、水果和薯类
C. 常吃奶类、豆类或其制品
D. 吃清洁卫生(cleaning and health)、不变质的食物
E. 应禁烟、酒
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