【名词&注释】
白内障(cataract)、变异系数(coefficient of variation)、矿物质(mineral)、工作经验(work experience)、消化吸收(digestion and absorption)、皮肤毒性(dermal toxicity)、几何均数(geometric mean)、专题讲座法(theme lecture case)、不可能(impossible)、健康教育者(health instructors)
[单选题]对有一定工作阅历的健康教育者(health instructors)的培训最好采用
A. 专题讲座法(theme lecture case)
B. 参与式教学法
C. 课堂教学法
D. 示教法
E. 价值澄清法
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举一反三：
[单选题]描述一组分布末端无确定数据的计量资料的集中趋势时应选择用
A. 算术均数
B. 几何均数(geometric mean)
C. 中位数
D. 变异系数
E. 标准差
[多选题]慢性肝病的营养治疗目的是( )。
A. 减轻肝脏负担
B. 促进肝组织和肝细胞的修复
C. 纠正营养不良
D. 预防肝性脑病的发生
E. 以上全对
[单选题]一组数据全为负数，下列叙述正确的是
A. 不可能(impossible)计算几何均数(geometric mean)
B. 均数和标准差都一定为负数
C. 均数一定是负数，标准差有可能是正数也有可能是负数
D. 均数一定大于标准差
E. 标准差一定大于均数
[单选题]目前认为基因表达调控的主要环节是（ ）
A. 基因活化
B. 转录起始
C. 翻译起始
D. 转录后加工
E. 翻译后加工
[单选题]下列实验动物中适合于研究外来化学物的皮肤毒性的动物是
A. 小鼠
B. 大鼠
C. 家兔
D. 猫
E. 狗
[单选题]影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（ ）
A. 氨基酸
B. 支链淀粉
C. 直链淀粉
D. 果糖
E. 植酸
[单选题]属于常见污染食品的霉菌的是
A. 假单胞菌属
B. 弧菌属
C. 芽胞梭菌属
D. 镰刀菌属
E. 嗜盐球菌属
[单选题]在研究冠心病危险因素病例对照研究中，所选择的对照不能包括
A. 胆结石病人
B. 高血压病人
C. 消化性溃疡病人
D. 白内障病人
E. 肺气肿病人
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