【导读】
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1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率
2. [单选题]男孩和女孩生长曲线出现第一次交叉的年龄是( )
A. 9～10岁
B. 10～13岁
C. 11～12岁
D. 12～13岁
E. 13～15岁
3. [单选题]有一种污染物，它是含氯碳氢化合物的燃烧产物，易溶于脂肪组织，是已知的人类致癌物，也是一种环境激素。该污染物可能是
A. 多环芳烃
B. 二噁英
C. 苯并(a)芘
D. 有机磷
E. 醛类化合物
4. [单选题]为实现总目标设计的是
A. 总体目标
B. 分目标
C. 具体目标
D. 阶段目标
E. 长期目标
