【名词&注释】
胰腺炎(pancreatitis)、淀粉酶(amylase)、蛋氨酸(methionine)、半胱氨酸(cysteine)、谷胱甘肽(glutathione)、限制性(restriction)、回文结构(palindrome structure)
[单选题]某些蛋白质和酶的巯基直接来自（ ）
A. 胱氨酸
B. 蛋氨酸
C. 半胱氨酸
D. 谷胱甘肽
E. 同型半胱氨酸
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举一反三：
[单选题]急性胰腺炎时，血清淀粉酶8～12小时开始升高，达到峰值的时间为
A. 12～16小时
B. 12～24小时
C. 16～24小时
D. 24～36小时
E. 24～48小时
[多选题]关于限制性(restriction)核酸内切酶，下面说法正确的是
A. 从核酸的5'端开始，将核苷酸逐个水解下来
B. 能识别DNA分子中特定的核苷酸序列，在识别序列或附近切割DNA双链结构
C. 只能切割特定的GCCTTA序列
D. 切割的是DNA的氢键
E. 一般识别具有回文结构(palindrome structure)的序列
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