早餐最重要的是提供充足的(　　)。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、从业人员(jobholder)、食物中毒(food poisoning)、营养液(nutrient solution)、医务人员(medical staff)、医疗机构(medical institutions)、赤霉病麦(wheat infected scab)、重要依据(important basis)、人员行为规范

[单选题]早餐最重要的是提供充足的(　　)。

A. 微量元素
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 能量

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举一反三：

[单选题]大豆的限制氨基酸为(　　)。

A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 丙氨酸
D. 赖氨酸
E. 脯氨酸

[单选题]肠外营养液中加入的糖类一般为(　　)。

A. 蔗糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 葡萄糖
E. 核糖

[单选题]关于赤霉病麦^{(wheat infected scab)}食物中毒的描述，下列哪项是正确的( )。

A. 由镰刀菌感染麦子所致
B. 患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
C. 毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
D. 用碱处理后不能完全破坏毒素
E. 以上都是

[单选题]一般来说食物中含氮量占蛋白质的

A. 6%
B. 10%
C. 16%
D. 26%
E. 36%

[单选题]《医疗机构^{(medical institutions)}从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入

A. 医疗机构^{(medical institutions)}校验管理和医务人员年度考核
B. 定期考核和医德考评
C. 医疗机构^{(medical institutions)}等级评审
D. 医务人员职称晋升、评先评优的重要依据^{(important basis)}
E. 以上都对

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