【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、医务人员(medical staff)、见义勇为、不良后果(adverse consequence)、卫生标准(hygienic standard)、乳及乳制品(milk and milk products)、初步判断(pre-judgment)、违规操作(violation operation)、主要症状(main symptoms)、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)
[多选题]对能量代谢影响最为显著的是
A. 进食
B. 肌肉活动
C. 环境温度
D. 精神活动
E. 性别
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举一反三：
[多选题]夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状(main symptoms)，体温正常，经16~36小时全部恢复，经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭初步判断(pre-judgment)这是一起A、沙门菌食物中毒
A. 蜡样芽孢杆菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 肉毒中毒
D. 变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)
E. 乳及乳制品
F. 肉类制品
G. 蔬菜
H. 米粉、米饭
I. 豆制品
J. 100℃加热5分钟
K. 100℃加热10分钟
L. 100℃加热20分钟
M. 100℃加热30分钟
N. 100℃加热1小时
[多选题]用于婴儿及儿童的化妆品，其微生物学卫生标准要求细菌总数不大于
A. 100个/g或ml
B. 1000个/g或ml
C. 10000个/g或ml
D. 10个/g或ml
E. 500个/g或ml
[单选题]我国职业病名单中，列入职业肿瘤。可引起皮肤癌的毒物是
A. 联苯胺
B. 氯甲醚
C. 石棉
D. 砷
E. 焦炉逸散物
[多选题]入射角
A. 由工作面中心至窗上缘连线与工作面水平线之夹角
B. 窗户的有效透光面积与居室地面积之比
C. 室内水平面上散射光照度与同时间同高度的室外空旷处的散射光照度之比
D. 室内工作点至对侧窗外遮光物上端的连线与该室内工作点至窗上缘连线之间的夹角
E. 由人工光源发生的照度下列各采光指标的概念是
[单选题]对水肿患者能利尿而对尿崩症患者能抗利尿的药物是（ ）。
A. 呋塞米
B. 布美他尼
C. 螺内酯
D. 氨苯蝶啶
E. 氢氯噻嗪
[多选题]食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为
A. 食品的营养素密度
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品的营养质量指数
E. 以上都不是
[多选题]内科医生王某，在春节探家的火车上遇到一位产妇临产，囚车上无其他医务人员，王某遂协助产妇分娩。在分娩过程中，因牵拉过度，导致新生儿左上肢臂丛神经损伤。王某行为的性质为
A. 属于违规操作(violation operation)，构成医疗事故
B. 属于非法行医，不属医疗事故
C. 属于超范围执业，构成医疗事故
D. 属于见义勇为，不构成医疗事故
E. 虽造成不良后果，但不属医疗事故
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